La segunda parte que vamos a discutir respecto a la importancia de la grasa en el cuerpo, tiene que ver con cuales son específicamente las funciones de la grasa. Aquí nos daremos cuenta de que la grasa es importante que la tengamos en cuenta en la dieta y el organismo. Cuando hablamos de la grasa de la dieta, sabemos que es la principal fuente concentrada de energía y que gracias a ella tenemos el aporte de ácidos grasos esenciales.

El colesterol es precursor de las hormonas esteroideas y de las sales biliares.