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Otro grupo de gran importancia corresponde a lo que son los anti-retrovirales, aquí estamos frente a efectos nutricionales por interferencia específica. Empezaremos hablando del Adefovir Dipivoxil, este principio activo inhibe las polimerasas víricas al competir por la unión directa con el sustrato natural ATP.

 

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Pasemos ahora a hablar de las interferencias por antifúngicos y por antiprotozoarios. Al igual que los antibióticos, existen muchísimas condiciones de tipo clínico que generan la formulación de dichos medicamentos, y es necesario que el médico conozca la asociación entre un determinado medicamento y una interferencia nutricional.

 

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Vamos a ir estudiando por familias de medicamentos, para poder evaluar en cada uno de ellos, hasta que punto se está generando una interferencia que deba ser atendida o evaluada. Iniciamos entonces hablando de las interferencias por analgesicos y por antiinflamatorios.

 

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En este módulo, vamos a referirnos a una de las temáticas cruciales que de alguna manera afectan lo que es el balance bioquímico, el balance de lo componentes naturales, de los componentes ortomoleculares del cuerpo, esto se refiere a lo que serían las interacciones fármaco-nutriente.

 

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En esta sección pasaremos a conocer cuales pueden ser las interferencias nutricionales generadas por antibióticos y anti-infecciosos ya que gran cantidad de situaciones clínicas llevan a que los pacientes consuman esta clase de sustancias.

 

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La digestión de las proteínas inicia en el estomago debido a la acidificación en presencia del ácido clorhídrico. Esta función hace a las proteínas más vulnerables para la acción de los sistemas enzimáticos. 

 

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Ya estamos listos para empezar a hacer el análisis de los resultados. Si el paciente tiene de 1 a 15 positivos, hay alteraciones con leve efecto en la digestión y en la asimilación, por lo que tendremos que ser muy puntuales, estar muy atentos a lo que observamos, específicamente a las respuestas que la persona marcó como positivas.

 

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Esto nos lleva al punto central de la charla del dia de hoy, evaluar la digestión y la asimilación. Esto lo vas a hacer a través de cuestionarios de evaluación que nos permitiran la cuantificación y la toma de decisiones. Estas preguntas las vamos haciendo durante la consulta, ya que de esa manera le podemos explicar mejor al paciente.

 

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Ahora que entendimos la digestión de los carbohidratos, podemos pasar a estudiar la digestión de los lípidos. Podemos ver en los alimentos, que los lípidos están conformados por grasas y aceites, y que son digeridos a través de la boca, el estómago y el intestino.

 

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Es momento de hablar sobre la digestión de carbohidratos. Esta se inicia en la boca, y por la acción de la amilasa se produce glucosa, maltosa, dextrina, maltotriosa, es decir, permite que los azúcares que hay en los alimentos empiecen a quedar en sus formas simples, de bisacáridos a monosacáridos.

 

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En este tema iniciaremos hablando fundamentalmente de lo que es la evaluación funcional de proceso de digestión y de asimilación. Es supremamente importante que lo tengamos en cuenta, porque si vamos a hablar de medicina ortomolecular, debemos entender la causa por la que nuestro paciente tiene una deficiencia específica.

 

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Con el fin de tener una vision práctica e ir entendiendo qué es esto de la terapia ortomolecular, vamos a hablar de sus usos clínicos. Recordemos ante todo que hay evidencia de su empleo en la diferentes especialidades de la medicina, por ejemplo, en el área de la neurología.

 

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