Uno de los aspectos más  importantes de la capacidad dinámica de la matriz extra celular, sobre el proceso de salud y enfermedad, estará en el concepto del corte biológico. Es a nivel de la matriz donde encontramos una clara inferencia entre la fase de deposición de toxinas, donde son evacuadas, a la fase de impregnación de toxinas. Fue aquí donde Reckeweg creo la idea trascendental de lo que se conoce como corte biológico.

Corte biológico se denomina a la línea divisoria en la capacidad de defensa contra las homotoxinas.